報告：運營經理

烹飪目的：酒店廚師負責培訓和管理廚房人員，並監督和協調所有相關的烹飪活動。他/她必須估計食物消費和需求或購買食物，並選擇和開發食譜。他/她將與運營經理一起協調任何食品任務。

主要職責和責任

為客人/客戶準備食物
根據配方稱量，測量，混合和製備成分
蒸，烤，煮，烤或炸肉，魚，蔬菜和其他成分
檢查食物和配料的新鮮度
安排和裝飾菜餚
保持準確的食品庫存
在適當的溫度下妥善儲存食品
確保清潔廚房區域，設備和器具
通過運營經理幫助領導並激勵我們的廚房員工
估計預期的食物消費並組織準備
保留食品採購的記錄和帳戶
根據消費者的建議或要求改變菜餚

技能和資格

在壓力和時間限制內工作良好
有冷熱食品準備的豐富經驗
能夠閱讀並遵循標準化食譜
熟悉公認的衛生標準和衛生法規
能夠使用切片機，攪拌機，研磨機，食品加工機等。
能夠在快節奏的環境中處理團隊工作

就業狀況：全職

教育要求：高中文憑或同等學歷;在相關食品和飲料服務和食品準備職位的經驗。

工作地點：柬埔寨金邊（靠近金邊國際機場）

薪酬：面議，250美元以上/月，視經驗而定